Meergranen Donker Broodmix (10 kg)

Meergranen Donker Broodmix (10 kg)
100% mix voor het bereiden van heerlijk donker meegranenbrood, bolletjes of crackers. De meergranen mix donker is een veelzijdige mix met o.a. havervlokken, maisvlokken, zonnebloempitten, gierst en lijnzaad.

Recept tarwebrood:
-Meergranen Donker mix 100%
-Gist 3%
-Water 54%

Werkwijze:
Kneed de grondstoffen tot een soepel deeg (deegtemperatuur 27C). Vervolgens afwegen en opbollen. Ca 45min bolrijs. Daarna opmaken en evt. decoreren. Narijs van circa 60 minuten. Bakken als busbrood.

Meer informatie