Hendi Bakkerij heteluchtoven met vochtinjectie 4x 600×400

Hendi Bakkerij heteluchtoven met vochtinjectie 4x 600×400
De Tecnoeka Bakkerij heteluchtoven met vochtinjectie Evolution Next 4x 600×400, met elektromechanische bediening, is een topkwaliteit oven – modern, efficiënt en betrouwbaar, perfect voor vrijwel alle baktoepassingen. Biedt een betrouwbare werking voor een gelijkmatige warmteverdeling dankzij de ventilatoren en biedt ook de mogelijkheid te bakken met vochtigheid.

Deze uitvoering is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal. De ovenkamer wordt geperst met afgeronde hoeken voor eenvoudige reiniging. Glazen deur voelt koel aan dankzij 2 lagen glas met zwaartekrachtventilatie ertussen, scharnieren aan de onderkant. Binnenste glaspaneel kan worden verwijderd voor eenvoudige reiniging. Deurafdichting van dik silicone, gemonteerd in de behuizing voor eenvoudig onderhoud. Kamer voorzien van LED-verlichting, geeft voldoende zicht op het proces. Ovenkamer geïsoleerd om de warmte binnen te houden, veilig en energiezuinig. Biedt plaats aan 4 trays van 600×400 mm, niet inbegrepen in de set. De temperatuur kan worden ingesteld van 100°C tot 260°C. De timer kan worden ingesteld tot 120 minuten, continue werking mogelijk. Waterbeschermingsklasse: IPX3.

Indirecte stoominjectie, geregeld met een drukpomp, spuit water in de kamer. 2 ventilatoren, niet-omkeerbaar. Afstand tussen de traysteunen: 73 mm.

Pluspunten
– Energiezuinig en goed geïsoleerd
– Groot temperatuurbereik en optimaal vermogen – mogelijkheid om in een mum van tijd verschillende gerechten met een uitstekende smaak te bereiden
– Eigentijds ontwerp met elegante knoppen en solide, maar toch slanke handgreep
– Dankzij de vochtinjectie blijft de smaak, textuur en aroma van delicate gerechten behouden
– Roestvast staal – eenvoudig te reinigen

Materiaal: 18/0 Roestvast staal
Verpakking: Doos
Afmeting: 783x755x(H)634mm
Spanning/vermogen: 240V/6400W
Merk: Hendi

Meer informatie