Fabbri Pastovopan (gepasteuriseerd ei) 1,25kg

Fabbri Pastovopan (gepasteuriseerd ei) 1,25kg
De Fabbri Pastovopan 1,25 kg is een geconcentreerde, gepasteuriseerde eibasis die bestaat uit 50% eidooier en 46% suiker. Dit is een ideaal hulpmiddel voor patisserie en ijsbereidingen. Dankzij de hoge concentratie aan eidooier biedt Pastovopan een uitstekend opklopvermogen en natuurlijke emulgerende eigenschappen, wat resulteert in een luchtige en stabiele structuur van het eindproduct.

Pastovopan is ideaal voor verschillende toepassingen, waaronder het bereiden van biscuitdeeg, custards, crèmes, semifreddo, bavarois en andere desserts waarbij eigeel een belangrijk ingrediënt is. Het biedt een consistente kwaliteit en smaak. 

Specificaties: 

• Gepasteuriseerd ei
• Inhoud: 1,25 kig

Meer informatie